Resepti kesäiseen paistamattomaan avokado-limepiirakkaan

Ilmoitettu spontaanisti viikonlopun vieraita, eikä sinulla ole paljon aikaa valmistautua? Valmista sitten tämä ihanan kesäinen avokado-lime-kakku edellisenä iltana vain 15 minuutissa ja anna jäähtyä jääkaapissa yön yli. Voilà - vieraasi hämmästyvät!

Tässä on mitä tarvitset virkistävän, raa'an, herkullisen avokado-limekakun tekemiseen:

Pohja:

  • 1 kuppi hasselpähkinöitä
  • ¾ kuppia taateleita, kivettömiä ja karkeasti pilkottuna (suosittelemme Medjoul-taateleita)
  • 2 rkl kookosöljyä

Kermainen täyte:

  • 4-5 kypsää avokadoa torttuvuoan koosta riippuen
  • 3 limen mehu
  • kookoskukkasokeria maun mukaan
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 ripaus suolaa

Valmistus

Laita kaikki pohjan ainekset monitoimikoneeseen ja hienonna kaikki terän avulla. Tämän pitäisi muodostaa massa, joka pysyy koossa, mutta on silti hieman karkeaa ja sisältää näkyviä paloja.

Painele massa pohjaksi halkaisijaltaan noin 18 cm kakkuvuokaan.

Soseuta nyt kaikki kerman ainekset sauvasekoittimella ja kaada suoraan pohjalle. Tasoita pinta ja laita kakku jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.

Sitten voit löysätä varovasti kakkurengasta ja koristella vieraiden vegaanisen kakun limettiviipaleilla ja mintulla!

Suosittelemme luomuhuulivoidetta Avocado - Lime

Lisäksi suosittelemme